4月7日，中國林科院木工所發(fā)布沉香香氣關(guān)鍵成分鑒別研究方面取得重要進(jìn)展，“兩個(gè)品種的白木香所產(chǎn)沉香的關(guān)鍵香氣活性成分存在差異”（The key odor-active components differed in cultured agarwood from two germplasms of Aquilaria. sinensis trees）論文在國際權(quán)威期刊《經(jīng)濟(jì)作物與產(chǎn)品》（Industrial crops and products）上發(fā)表。

該論文第一作者為木工所木材化學(xué)應(yīng)用研究室助理研究員晏婷婷；通訊作者為研究員李改云。

沉香是瑞香科樹木受到損傷等刺激后，產(chǎn)生的富含油脂的物質(zhì)，香氣獨(dú)特馥郁，市場價(jià)格昂貴，我國沉香植物多為白木香。近年來，為提高沉香產(chǎn)量，南方多省市開展了白木香易結(jié)香品種的選育和推廣。

沉香的香氣是決定其品質(zhì)的關(guān)鍵因素，長期以來評(píng)價(jià)依靠從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)，無科學(xué)指標(biāo)。木工所與熱林所合作，使用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)合嗅聞儀從沉香揮發(fā)氣體中篩選出60個(gè)具有花香、蜜香、辛香、木材、青草等氣味的香氣化合物，進(jìn)一步篩選確認(rèn)20個(gè)關(guān)鍵香氣化合物，為沉香氣味品質(zhì)評(píng)價(jià)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)注“廣東技術(shù)性貿(mào)易措施”，獲取更多服務(wù)。