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芳香族伯胺（PAA）是一類在工業(yè)中廣泛應(yīng)用的有機(jī)化合物，在染料、塑料、藥物和農(nóng)藥等多個(gè)領(lǐng)域扮演著重要角色。然而，這些化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康和環(huán)境存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，某些芳香族伯胺具有致癌性，如苯胺和對(duì)苯二胺，具有致癌性，與膀胱癌等嚴(yán)重健康問(wèn)題相關(guān)，還可能引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)。此外，PAA的生產(chǎn)和使用可能導(dǎo)致水體和土壤污染，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成長(zhǎng)期影響。
PAA主要源于偶氮類染料，這些化合物可能因不完全反應(yīng)而殘留在染料中，也可能在染料使用過(guò)程中被還原裂解為PAA。值得注意的是，當(dāng)這些含有PAA的染料被用于食品接觸材料時(shí)，如食品包裝、餐具等，PAA有可能遷移到食品中，進(jìn)而對(duì)人體健康造成潛在危害。為了保護(hù)消費(fèi)者的健康和安全，中國(guó)對(duì)食品接觸材料中的PAA實(shí)施了嚴(yán)格的管控措施。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016） 所有食品接觸材料必須通過(guò)安全性評(píng)估，確保在正常使用條件下不會(huì)對(duì)食品安全和人體健康造成危害。 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品（GB 4806.7-2023） 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品（GB 4806.11-2023） 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用油墨（GB 4806.14-2023） 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用黏合劑（GB 4806.15-2024） 要求芳香族伯胺遷移總量不得檢出（ND=0.01mg/kg），并指定測(cè)試方法為GB 31604.52-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 芳香族伯胺遷移量的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)，包含29個(gè)物質(zhì)類別。 值得注意的是，GB 31604.52-2021的測(cè)試方法存在局限性，僅適用于食品接觸材料及制品中芳香族伯胺遷移風(fēng)險(xiǎn)的驗(yàn)證，對(duì)染料及顏料中的PAA檢測(cè)不適用。 染料及有機(jī)顏料制造商生態(tài)學(xué)和毒理協(xié)會(huì)（The Ecological and Toxicolo-gical Association of Dyes and Organic Pigments Manufacturers，簡(jiǎn)稱ETAD）在1979年提出測(cè)定顏料和用于食品包裝材料的溶劑可溶性染料中未磺化芳香族伯胺的方法ETAD 212-1979，于2016年修訂該方法，并在附件中列出了有機(jī)染料中可能存在的PAA物質(zhì)，ETAD 212-2016運(yùn)用HPLC對(duì)染料中的PAA進(jìn)行精確定性和定量分析，能夠彌補(bǔ)GB 31604.52-2021的空缺之處。 憑借廣泛的實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)和豐富的有害物質(zhì)管控經(jīng)驗(yàn)，SGS技術(shù)團(tuán)隊(duì)結(jié)合GB 31604.52-2021附錄A及ETAD 212-2016附錄清單中的芳香族伯胺物質(zhì)展開(kāi)深入研究，目前SGS已具備ETAD 212-2016方法34項(xiàng)芳香族伯胺的檢測(cè)能力，能協(xié)助染料及顏料企業(yè)分析產(chǎn)品中芳香族伯胺的風(fēng)險(xiǎn)。
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