據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，2017年5月3日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通報，批準(zhǔn)一種乳酸乳球菌用作部分肉類除氧劑。
這種乳酸乳球菌為乳酸乳球菌（L.lactis）DSM 11037。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過評估認(rèn)為，該菌株作為除氧劑用于肉制品，是安全和有效的。
加拿大衛(wèi)生部曾于2016年9月20日就此征求意見，期限為75天。在征求意見期間，未收到最新的科學(xué)研究信息。
鑒于以上，加拿大衛(wèi)生部更新食品添加劑列表，批準(zhǔn)其應(yīng)用。
具體應(yīng)用情況如下：
添加劑 | 產(chǎn)品 | 用量 |
乳酸乳球菌（L.lactis）DSM 11037 | 氣調(diào)包裝肉、氣調(diào)包裝肉副產(chǎn)品、氣調(diào)包裝香腸、真空包裝肉、真空包裝肉副產(chǎn)品、真空包裝香腸 | 按照良好操作規(guī)范要求執(zhí)行 |
粵公網(wǎng)安備 44010602010620號