世界各國攜手促進食品安全
信息來源：中國食品土畜進出口商會 發(fā)布日期：2007-09-20 閱讀：1016次
2007年9月12日上午8點30分，為期兩天的2007中國國際食品安全與質(zhì)量控制會議及檢測儀器設(shè)備展覽會拉開了序幕，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長李長江出席了開幕式并致詞。
此次會議是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局主辦，中國出入境檢驗檢疫協(xié)會、世界展覽服務(wù)有限公司承辦。旨在通過研討會和展會了解有關(guān)國家對食品質(zhì)量安全的管理模式和當(dāng)前國際上食品質(zhì)量管理的發(fā)展趨勢，探討和分享在食品安全科技領(lǐng)域中世界各國強化國家食品安全控制體系建設(shè)方面的成功經(jīng)驗，加大中國進出口食品企業(yè)在國際市場上的競爭力，促進中國食品安全技術(shù)保障體系的建設(shè)和發(fā)展。
會議邀請了世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際食品保護協(xié)會、歐洲食品安全局、美國食品藥品監(jiān)管局等權(quán)威機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)和專家在大會上發(fā)表了主題演講，向大家介紹了國際上食品安全的要求、標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展趨勢、管理模式；另外，包括SGS、BMG、AIB、NSF在內(nèi)的30多個國際著名檢測機構(gòu)在會場設(shè)立了展臺，向國內(nèi)的觀眾展示了他們最先進的技術(shù)和設(shè)備。
今年3月以來，中國食品的安全問題成為西方眾多媒體討論的焦點，含有三聚氰胺的寵物食品、含有違禁的化學(xué)殘留物的鯰魚、表面染有非法殺蟲劑的蘑菇，一系列的事件使得中國制造的食品面臨來自世界范圍的信譽危機。
針對這個問題，我國政府積極應(yīng)對，采取了一系列的措施挽回了中國形象。李長江在會上強調(diào)，中國政府高度重視食品安全。前不久，中國政府召開了全國質(zhì)量工作會議，發(fā)布了《中國食品質(zhì)量安全狀況白皮書》，部署開展了全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治，其目的就是進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量整體水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，讓世界各國了解中國政府抓好食品安全的決心和所采取的措施。
而對于中國政府努力的結(jié)果，世界衛(wèi)生組織食品安全部部長約根?施倫德在開幕式上說，“我們很高興地看到中國政府正在認(rèn)真嚴(yán)肅地面對食品安全問題，而且一直以來他們都很重視這個問題。中國將在全球迎戰(zhàn)食品安全挑戰(zhàn)中扮演一個重要的角色。”
此次會議出現(xiàn)頻率最高的一個詞就是加強合作，世界衛(wèi)生組織食品安全部部長Jorgen Schlundt在主題演講中提到食品安全不僅僅是中國一個國家的事情，而是各個國家普遍存在的問題。
“很多人認(rèn)為食品安全問題來自于發(fā)展中國家，對發(fā)達國家造成影響，這是一種錯誤的觀點。事實上可能正好相反，比如瘋牛病、二惡英，這些都來源于發(fā)達國家。每個國家都不能單獨地說危機是來自于國外的”。他肯定了近幾年來中國在食品安全方面做出的積極努力，并表示世界衛(wèi)生組織將繼續(xù)加強與中國政府在食品安全領(lǐng)域的合作。
國際食品保護協(xié)會主席、華納.迪斯尼世界公司食品安全和健康總監(jiān)Frank Yiannas在介紹食品安全的全球趨勢時指出，食品安全的意識是歷年來最高，新興的食品供應(yīng)威脅不斷被發(fā)現(xiàn)；食品供應(yīng)繼續(xù)全球化。他還強調(diào)，新興的食品供應(yīng)在這不斷變化的環(huán)境下要成功達致食品安全，就需要比以往任何時候都要加速實施預(yù)防策略和更高的標(biāo)準(zhǔn)化、開展國際層面的協(xié)作。食品造成的疾病是個世界性問題，可通過協(xié)作、標(biāo)準(zhǔn)化的方法和公共的解決方案加以解決并從中獲益。
據(jù)悉，此次會議從微生物與食品安全、食品檢測技術(shù)的創(chuàng)新、食品安全管理、風(fēng)險/危機的溝通、化學(xué)食品安全與其他話題、新食品安全計劃與技術(shù)、食品安全與質(zhì)量系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的融合、先進的食品生產(chǎn)和加工技術(shù)八個方面開展了專題討論會，并安排了兩個工作坊分別對美國食品工業(yè)的新商機新條例和HACCP的原則和慣例進行個案分析，這個交流合作的平臺吸引了來自國內(nèi)外的眾多食品生產(chǎn)企業(yè)、食品檢驗機構(gòu)、食品質(zhì)量認(rèn)證機構(gòu)、食品研究機構(gòu)、食品技術(shù)專家、實驗室、食品運輸、物流和銷售等機構(gòu)的專業(yè)人士。
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