日本產(chǎn)品一向以制作嚴(yán)謹(jǐn)，予人高度信心而享譽(yù)國際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)偽造食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質(zhì)疑日本食物安全，信心亮起紅燈。
解凍日期變“生產(chǎn)日期”
最新的一宗丑聞是傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商“赤?！北唤野l(fā)收集賣剩下的米餅，把餅內(nèi)的豆沙餡“循環(huán)再用”，當(dāng)做新貨出售。調(diào)查員又發(fā)現(xiàn)“赤?！遍L期誤導(dǎo)消費(fèi)者，把儲存在急凍柜內(nèi)的舊米餅運(yùn)出去賣，打上去的所謂“生產(chǎn)日期”，實際上是解凍日期。
食物安全問題事件接踵而來，日本北部肉食加工生產(chǎn)商“MeatHope”疑把豬肉、雞肉和牛肉混成免治雜肉，虛假卷標(biāo)注為免治純牛肉，傳媒指這做法至少已有20年。另一間肉食加工生產(chǎn)商上周被指以極低價錢購買老弱病雞，然后當(dāng)優(yōu)質(zhì)雞出售。
民眾對本土貨信心下跌
雖然日本未收到有人因此染病或食物中毒的報告，但當(dāng)?shù)孛襟w已“盯上”了那些爆出丑聞的食物生產(chǎn)商，并向日本消費(fèi)者發(fā)出了警告。當(dāng)?shù)厥称分圃鞓I(yè)受到連番丑聞事件打擊，日人對本土貨的信心下跌。
食物安全丑聞不單在地區(qū)性企業(yè)出現(xiàn)，日本頂級零食公司“不二家”今年2月也承認(rèn)使用過期牛奶、忌廉和雞蛋生產(chǎn)忌廉泡芙，運(yùn)銷全球。著名食品生產(chǎn)商“白之戀人”亦承認(rèn)為填補(bǔ)缺貨，偽造食用期限，并下令回收產(chǎn)品。
政府或考慮“加刑”
厚生省表示，最近違法事件太明目張膽，并指這是道德問題，難以監(jiān)管，或需考慮加大刑罰力度。傳媒最近揭發(fā)日本人喜愛的壽司、雪花牛肉及魚翅的真?zhèn)魏桶踩嬖趩栴}，一些平價壽司店經(jīng)常用平價食品代替鰻魚和加吉魚，例如用埃及尼羅羅非魚代替加吉魚。政府舉措：設(shè)新部門專管食品安全
由于本年初以來，日本各地不斷爆出使用過期原料、偽造生產(chǎn)日期等食品安全丑聞，嚴(yán)重打擊國內(nèi)外消費(fèi)者信心，日本農(nóng)林水產(chǎn)省宣布，成立對策本部，以巖永浩美副大臣為本部長，專門對付食品安全問題。
國際觀察：減價戰(zhàn)逼小企業(yè) 行險招
分析員表示，日本食品工業(yè)持續(xù)出現(xiàn)減價戰(zhàn)，利潤被壓縮，迫使它們惡性競爭，然而這些公司在兵行險招的同時又擔(dān)心丑聞會傷害日本食品在海外的形象。瑞穗證券分析員說：“這是對有意拓展國際業(yè)務(wù)或增加海外銷路的食品公司一次沉重的打擊。這些丑聞玷污了日本品牌?！?/DIV>
食品風(fēng)波非中國獨有
去年中國屢次傳出有問題食品令消費(fèi)者恐慌，包括紅心鴨蛋、抗生素蟹、孔雀石綠魚等，引起國際社會批評。然而近來日本指責(zé)中國食品不安全的聲音卻不斷降低，因為一向標(biāo)榜安全的日本食品業(yè)頻繁地被揭發(fā)丑聞，令日本食品安全的神話崩潰。千葉商科大學(xué)教授齋藤精一郎說，指責(zé)中國食品不安全時，日本其實才開始認(rèn)真審視本土食品。
日本問題食品事件簿
不二家
公司簡介：知名糕點商
產(chǎn)品：泡芙
丑聞：使用過期牛奶、忌廉和雞蛋
MeatHope
公司簡介：肉類加工銷售企業(yè)
產(chǎn)品：漢堡牛肉扒
丑聞：將混有豬肉和雞肉等的漢堡牛肉扒標(biāo)識為“百分百純牛肉”
白之戀人
公司簡介：著名食品制造商
產(chǎn)品：朱古力夾心餅
丑聞：竄改食用期限
赤福
公司簡介：傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商
產(chǎn)品：招牌米餅
丑聞：違例更改食用日期，循環(huán)使用豆沙和糯米餡
比內(nèi)雞
公司簡介：肉食加工公司
產(chǎn)品：火鍋高級食材
丑聞：使用劣質(zhì)雞肉，從中賺取暴利
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