為深入學習貫徹黨的十七大精神，進一步落實《國務院關于加強產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》和《國務院辦公廳關于印發(fā)2007年全國食品安全專項整治方案的通知》各項要求，不斷提升農(nóng)村食品安全保障水平，10月30日至10月31日，國家食品藥品監(jiān)管局在廣東省佛山市三水區(qū)召開首批國家級食品安全示范縣現(xiàn)場會（南片區(qū)），通過現(xiàn)場考察和座談交流，互相學習、借鑒各地創(chuàng)建食品安全示范縣的成功做法和有益經(jīng)驗。國家食品藥品監(jiān)督管理局惠魯生副局長參加考察交流并做重要講話。上海、江蘇、浙江、廣東等16個省(區(qū)、市)食品安全綜合監(jiān)管部門的負責人、31個示范縣(區(qū)、市)政府主管食品安全工作的領導和食品藥品監(jiān)管局長共100多人參加了考察交流。廣東省政府林英副秘書長、佛山市政府李子甫副市長出席會議并致辭。
　　惠魯生副局長講話指出，貫徹落實黨的十七大會議精神，加快推進以民生為重點的社會工程建設，確保群眾的飲食用藥安全是各級政府當前工作的重要內(nèi)容之一。建設、引領、規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是解決我國食品安全問題的關鍵途徑，開展食品安全示范縣創(chuàng)建活動是食品安全問題標本兼治的有效載體。她強調(diào)，示范縣（區(qū)、市）創(chuàng)建工作要從實際出發(fā)，著重做好四個方面的工作，一是完善落實責任體系；二是加強調(diào)研，把握食品安全動態(tài)、可控；三是建立有效的應急機制；四是開展多種形式的宣傳，提高廣大群眾的食品安全素質(zhì)。
　　對于食品安全示范縣如何引導好食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，惠魯生副局長提出了三點建議：一是立足本地資源優(yōu)勢，研究消費趨勢，明確產(chǎn)品的定位，進一步提高農(nóng)副產(chǎn)品精深加工能力和食品安全水平；二是組織和教育農(nóng)民，加快農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；三是大力培育龍頭企業(yè)和農(nóng)村中介組織。最后她鼓勵各示范縣（區(qū)、市）政府勇于創(chuàng)新，扎實推進食品安全示范縣創(chuàng)建工作，不辜負首批國家級食品安全示范縣的稱號。
　　參加考察交流的各地同志一致認為：創(chuàng)建食品安全示范縣活動，主要目標是提升農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作水平，為社會主義新農(nóng)村建設提供食品安全保障。創(chuàng)建活動總體思路、工作目標、綜合評價要求明確，成為貫徹黨中央、國務院關注民生，堅持科學發(fā)展、構建和諧社會、大力推進社會主義新農(nóng)村建設的指導思想和落實 “地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的食品安全工作機制的一個重要平臺。同時，創(chuàng)建活動又與近兩年來地方黨委、政府積極采取有效措施，大力加強農(nóng)村食品安全工作的思路緊密契合，切實能夠讓廣大農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾得到實惠，因此，創(chuàng)建食品安全示范縣活動在基層受到熱烈歡迎，顯示了很強的生命力。
　　參加考察的同志感到：廣東省佛山市的三水區(qū)和中山市的小欖鎮(zhèn)，重視一手抓食品安全的源頭、龍頭，開展行業(yè)和企業(yè)的誠信體系建設，一手抓食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊、地方特色食品安全專項整治，全面推進市場食品準入制度。建立和完善檢測體系，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，實施集中場區(qū)屠宰畜禽以加強監(jiān)管，從根本上解決“注水肉”問題、生豬殘留“瘦肉精”問題。重點加強校園食堂衛(wèi)生和周邊食品安全環(huán)境建設，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生，促進了社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展。這些做法是全國各食品安全示范縣創(chuàng)建措施的集中體現(xiàn)，經(jīng)驗很有借鑒意義。
　　目前，各地在創(chuàng)建國家級食品安全示范縣的基礎上，正積極推進省級食品安全示范縣、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作，積極鞏固初步創(chuàng)建成果，擴大示范效應，努力為建設社會主義新農(nóng)村提供食品安全保障。