難：出口下滑歐標(biāo)嚴(yán)苛  挺：行業(yè)升級(jí)打造品牌
——探索2014中國(guó)茶葉出口的背后
　　茶葉是中國(guó)兼具國(guó)家特色和傳統(tǒng)文化的行業(yè)，在辛勤耕耘者的大力推動(dòng)下，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)一直處在積極向上的發(fā)展中，茶葉種植面積和產(chǎn)量保持連年增長(zhǎng)。但是，中國(guó)茶葉出口情況自2009年首次突破30萬噸后至今，卻踟躕不前，2014年的出口量下滑幅度更是達(dá)到近十年來的最大數(shù)值。
　　為了深入了解當(dāng)下中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀，努力尋找中國(guó)茶葉出口滯緩的癥結(jié)，記者采訪了中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)蔡軍秘書長(zhǎng)，請(qǐng)其就2014年茶葉出口的具體情況做出解讀。
　　出口總量下滑   出口價(jià)格上升
　　據(jù)蔡秘書長(zhǎng)介紹，我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2014年1-12月，我國(guó)茶葉出口30.1萬噸，同比下降7.5%，出口金額12.7億美元，同比上升2.1%。具體情況如下：
　　一、各茶類出口全面下降。2014年，綠茶出口24.9萬噸，同比下降5.8%。綠茶出口仍在茶葉貿(mào)易中發(fā)揮支撐作用，占出口總量80%以上；紅茶出口2.8萬噸，同比下降15.6%；烏龍茶出口1.5萬噸，同比下降9.7%；花茶出口5782噸，同比下降15.7%；普洱茶出口3385噸，同比下降25%。
　　二、茶葉出口市場(chǎng)相對(duì)集中，出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍以大宗散裝原料茶為主。茶葉出口超過萬噸的國(guó)家和地區(qū)共有11個(gè)：摩洛哥（5.9萬噸）、多哥（1.7萬噸）、烏茲別克斯坦（1.6萬噸）、美國(guó)（1.53萬噸）、阿爾及利亞（1.5萬噸）、日本（1.46萬噸）、毛里塔尼亞（1.4萬噸）、俄羅斯（1.39萬噸）、塞內(nèi)加爾（1.3萬噸）、德國(guó)（1.25萬噸）和中國(guó)香港（1萬噸）。摩洛哥長(zhǎng)期穩(wěn)居首位，占中國(guó)茶葉出口總量近20 %，出口前11位的國(guó)家和地區(qū)占出口總量的66.5%。具體出口數(shù)據(jù)詳見右上表格。
　　三、各茶類出口價(jià)格全面上漲。近年來中國(guó)茶葉成本持續(xù)上升，品質(zhì)明顯改善，出口價(jià)格逐年上漲。綠茶同比上漲8.4%，紅茶33.8%，烏龍茶12.7%，普洱茶20.5%，花茶1.3%。
　　歐標(biāo)農(nóng)殘嚴(yán)控   主流市場(chǎng)偏離
　　茶葉出口總量下降，究其深層原因，主要緣自以內(nèi)外兩大方面。
　　外觀世界，歐盟針對(duì)茶葉農(nóng)殘檢測(cè)所制定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，且檢測(cè)方法多變，使得中國(guó)在2014年輸歐、日茶葉因農(nóng)殘檢測(cè)超標(biāo)被通報(bào)33次，損失數(shù)千噸茶葉；中國(guó)茶葉主銷市場(chǎng)以欠發(fā)達(dá)地區(qū)為主，對(duì)非洲茶葉出口占對(duì)全球出口量的54%，消費(fèi)能力有限；此外，非洲國(guó)家疾病疫情和政局動(dòng)蕩部分影響了茶葉貿(mào)易，出口同比下降4.2 %，烏茲別克斯坦茶葉貿(mào)易周期長(zhǎng)、回款慢，企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大，茶葉出口也出現(xiàn)萎縮。內(nèi)省自己，中國(guó)茶葉高昂的生產(chǎn)成本導(dǎo)致出口價(jià)格連年漲幅較大，相逆于國(guó)際市場(chǎng)主流需求，從而貿(mào)易量下降，故此因2014年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜、盧布大幅貶值的俄羅斯就削弱了對(duì)中國(guó)茶葉的進(jìn)口力度。
　　面對(duì)起伏多變的國(guó)際茶葉市場(chǎng)浪潮，蔡秘書長(zhǎng)指出，中國(guó)茶葉出口顯得異常鮮明--國(guó)際市場(chǎng)茶葉消費(fèi)習(xí)慣與中國(guó)傳統(tǒng)飲法差異較大，飲用紅茶是世界茶葉愛好者的消費(fèi)傳統(tǒng)，全球紅茶消費(fèi)額占茶葉消費(fèi)總額60%；而中國(guó)除紅茶外其他種類茶葉的口味和沖泡方式在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上認(rèn)知度低，沒有產(chǎn)生濃厚的品飲熱情，造成“內(nèi)熱外冷”的窘境，也因此使得印度、斯里蘭卡、肯尼亞等紅茶生產(chǎn)大國(guó)成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；同時(shí)，中國(guó)茶企的產(chǎn)品輸出水平絕大多數(shù)為原料階段，品牌影響力低，普遍在資金實(shí)力和產(chǎn)品研發(fā)能力上較為薄弱，打入國(guó)際市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略也相對(duì)匱乏。
　　制定檢測(cè)新標(biāo)   升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
　　中國(guó)和世界在飲茶習(xí)慣上存在差異，中國(guó)茶葉出口國(guó)家消費(fèi)水平普遍略低，各產(chǎn)茶區(qū)所處亞熱帶這一自然地理環(huán)境決定了蟲害侵?jǐn)_的必然，再加之在中國(guó)茶業(yè)大背景下，茶葉種植、采摘等每一步環(huán)節(jié)的大量資金投入，若要求將之與歐盟茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)相印，幾乎相當(dāng)于以低價(jià)出售優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶葉，這不但不利好中國(guó)茶葉出口，也并非公平交易。
　　2014年夏季，在意大利羅馬召開了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組會(huì)議，全球主要產(chǎn)茶國(guó)和茶葉消費(fèi)國(guó)共13個(gè)國(guó)家、30多名代表與會(huì)。中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員應(yīng)邀率代表團(tuán)出席，并參加了與茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（簡(jiǎn)稱MRL）相關(guān)的多組討論。我國(guó)是茶湯中農(nóng)藥MRL標(biāo)準(zhǔn)工作組的主席國(guó)，陳宗懋是該工作組主席，該組主要任務(wù)是根據(jù)不同農(nóng)藥在茶湯中的殘留水平有針對(duì)性地制定茶葉中MRL標(biāo)準(zhǔn)。會(huì)上，由中國(guó)主導(dǎo)、以茶湯農(nóng)殘水平為依據(jù)制定的茶葉MRL標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際共識(shí)，而且中國(guó)和印度聯(lián)合起草了《利用茶湯浸出物作為茶葉MRL修正的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估文本》指導(dǎo)性文件，使得“根據(jù)茶湯中的農(nóng)殘水平制定茶葉MRL標(biāo)準(zhǔn)”的操作方法更加具體化。如若茶湯檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)可在日后推廣開來，勢(shì)必將對(duì)中國(guó)茶葉出口助推一把力，大大提升我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
　　站在以紅茶為主流且主攻快消袋泡的國(guó)際市場(chǎng)邊緣，我國(guó)茶葉亟需做出調(diào)整。中國(guó)茶葉多種在山地、梯田上，采摘必須手工，從價(jià)格上看，這一基礎(chǔ)環(huán)節(jié)所投入的勞動(dòng)成本遠(yuǎn)高于肯尼亞、斯里蘭卡等多靠機(jī)械化采摘的國(guó)家，因此不易形成優(yōu)勢(shì)。所以，中國(guó)茶葉需要需求性買家，而突出中國(guó)茶葉的健康屬性以及充分開發(fā)功能性保健茶，將會(huì)是解決這一問題的突破口。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶區(qū)政府、企業(yè)也要強(qiáng)化相關(guān)方面的意識(shí)，讓產(chǎn)品向國(guó)際需求靠攏，為中國(guó)茶葉向國(guó)外的開拓鋪平道路。
　　中國(guó)茶葉品類豐富，尤其多樣化的綠茶種類本身就在中國(guó)擴(kuò)大出口上有很大優(yōu)勢(shì)。近年來，國(guó)際市場(chǎng)綠茶認(rèn)知度增強(qiáng)，我國(guó)相關(guān)企業(yè)應(yīng)抓住目前的有利時(shí)機(jī)，乘勢(shì)擴(kuò)大綠茶出口。同時(shí)，中國(guó)茶企一方面要加強(qiáng)創(chuàng)建品牌意識(shí)，靠品牌打通市場(chǎng)；另一方面，在包裝、口感上下功夫，開發(fā)出適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和習(xí)慣的產(chǎn)品。
　　積極引導(dǎo)行業(yè)   搭建國(guó)際平臺(tái)
　　蔡秘書長(zhǎng)作為中國(guó)茶葉出口行業(yè)組織的負(fù)責(zé)人，認(rèn)為商會(huì)茶葉分會(huì)和其他行業(yè)組織機(jī)構(gòu)還需要集中發(fā)力為茶葉出口贏得增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，配合政府部門開展一系列行業(yè)自律工作，營(yíng)造良好環(huán)境，維護(hù)提高中國(guó)茶葉品質(zhì)形象。面對(duì)類似于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的貿(mào)易壁壘，更應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)正當(dāng)權(quán)益，配合政府對(duì)外交涉，減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。
　　商會(huì)茶葉分會(huì)一直與世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)的行業(yè)協(xié)會(huì)、主要茶葉貿(mào)易商保持著穩(wěn)定友好的合作關(guān)系。如2015年的國(guó)際茶業(yè)大會(huì)（第六屆）就定于11月6-8日在湖北省咸寧召開，旨在促進(jìn)各國(guó)茶界交流合作，并展示中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。同時(shí)分會(huì)每年都組織茶企赴重要茶葉消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行宣傳拓展，努力樹立中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)正面形象。
　　蔡秘書長(zhǎng)相信，中國(guó)茶葉出口的前景無限廣闊，現(xiàn)在只是處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期。茶行業(yè)的各類組織應(yīng)在未來開展更多務(wù)求實(shí)效的工作，加大為茶企服務(wù)力度、深化服務(wù)功能、拓寬服務(wù)領(lǐng)域，幫助茶企獲得更多的發(fā)展和效益。