2015年9月8日，韓國發(fā)布通知，根據(jù)產(chǎn)品的加工及成分規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，將不同肉類含量的肉食加工品分成火腿、生火腿肉、壓制火腿、香腸等六類。主要分類包括：
1、火腿和生火腿肉要求肉含量在90%以上，使用肉或其他食品、適量添加食品添加劑制造、加工；
2、壓制火腿要求肉含量在85%以上，淀粉5%以下，使用肉或其他食品、適量添加食品添加劑制造、加工；
3、混合火腿要求肉含量在75%以上，淀粉8%以下，使用肉或其他食品、適量添加食品添加劑制造、加工；
4、香腸要求肉含量在70%以上，淀粉10%以下，將細(xì)研磨碎的肉添加到其他食品、適量添加食品添加劑制造、加工
如果含有雞肉等特定成分需要在標(biāo)簽上注明。
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