從2009年3月2日舉行的國新辦發(fā)布會上了解到，為保證《食品安全法》6月1日順利實施，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家工商行政管理總局已經(jīng)密集開展相關(guān)政策法規(guī)的銜接、修改、配套工作。

        承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)的衛(wèi)生部表示，要建立食品安全監(jiān)管部門議事機制，食品安全信息通報、發(fā)布機制，重大食品安全事故應(yīng)急處置機制，食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估及預(yù)警機制等綜合協(xié)調(diào)配套制度。衛(wèi)生部要求，各地要加強《食品安全法》地方配套法規(guī)建設(shè)。要完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。衛(wèi)生部副部長陳嘯宏透露，今年下半年有望完成國家乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，將加強食品安全監(jiān)管的制度建設(shè)，根據(jù)食品安全整頓工作中發(fā)現(xiàn)的問題，對相關(guān)食品安全法規(guī)和規(guī)章、制度進行分析，及時修訂和完善管理制度。

        農(nóng)業(yè)部表示，將做好《食品安全法》與《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的銜接工作，制定完善配套規(guī)章，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管各項工作納入法制軌道。
        工業(yè)和信息化部表示，一，將進一步完善食品工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定合理科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策。二，工信部目前正在組織起草《食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)指導(dǎo)意見》，計劃于5月發(fā)布，并組織開展企業(yè)試點工作。三，組織行業(yè)協(xié)會制定行規(guī)行約，引導(dǎo)企業(yè)加強自律和履行社會責(zé)任。
        國家食品藥品監(jiān)督管理局表示，將修訂《餐飲服務(wù)許可辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理規(guī)范》，對餐飲消費環(huán)節(jié)相關(guān)的食品安全監(jiān)管法規(guī)制度進行修訂完善。
        國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局表示，將完善生產(chǎn)加工食品和進出口食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度和體系，并配合制修訂地方性法規(guī)、地方政府規(guī)章。
        國家工商行政管理總局將及時研究制定《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等配套規(guī)章，依法全面清理現(xiàn)行食品安全監(jiān)管規(guī)章、制度，積極配合相關(guān)部門清理、整合和完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
        除了按照新通過的《食品安全法》國務(wù)院層面將設(shè)立食品安全委員會以外，衛(wèi)生部正在籌建若干機構(gòu)加強食品安全綜合監(jiān)督。據(jù)了解，衛(wèi)生部正在籌建國家食品安全風(fēng)險評估委員會和國家食品安全風(fēng)險評估中心，并將合理規(guī)劃，在有能力的省份成立分中心。
        另外，衛(wèi)生部還在組建食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，籌建國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)機構(gòu)。衛(wèi)生部要求各地爭取編制、財政、規(guī)劃等部門支持，從組織領(lǐng)導(dǎo)、機構(gòu)建設(shè)、隊伍發(fā)展、能力提高、經(jīng)費支持等各方面加強食品安全綜合監(jiān)督體系建設(shè)。