2009年7月7日，據(jù)食品導(dǎo)航網(wǎng)站消息，歐盟食品法典委員會（CAC）于本周批準(zhǔn)了30個有關(guān)丙烯酰胺、較大嬰兒配方奶粉、即食食品李斯特檢測的準(zhǔn)則和操作守則。
1.減少食品中的丙烯酰胺，防止馬鈴薯加工過程中致癌物質(zhì)的形成。措施包括對原料，其它配料的增補(bǔ)及加工和加熱等步驟的要求，據(jù)悉，該物質(zhì)2002年首次發(fā)現(xiàn)用于碳水化合物較多的食品的煎、烤過程；
2.即食食品單核增生性李斯特菌。新的致命細(xì)菌的微生物檢測及環(huán)境監(jiān)測參數(shù)將獲得批準(zhǔn)；
3.減少多環(huán)芳烴的污染。食品法典采納了減少從食物中攝入多環(huán)芳烴的第一項指南；
4.粉末狀較大嬰兒配方奶粉。食品法典委員會批準(zhǔn)了6歲以上較大嬰兒配方奶粉中沙門氏菌和細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn)，其中2008批準(zhǔn)的6歲以下粉末狀嬰兒奶粉中坂崎腸桿菌細(xì)菌的特定標(biāo)準(zhǔn)將適用于較大嬰兒配方奶粉。
5.預(yù)防咖啡中赭曲霉素A污染。新指南將確?？Х鹊闹圃靽贫ê蛨?zhí)行自己國家的預(yù)防及減少赭曲霉素A污染的計劃。
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