歐盟實(shí)施新的冷凍動(dòng)物源性食品標(biāo)簽規(guī)定
信息來(lái)源：技術(shù)壁壘資源網(wǎng) 發(fā)布日期：2012-07-16 閱讀：2019次
2012年7月1日，歐盟法規(guī)(EC) No16/2012生效，該法規(guī)修訂歐盟法規(guī)(EC) No853/2004的附件II，增加了部分內(nèi)容。我國(guó)出口歐盟的冷凍動(dòng)物源性食品需要重視相關(guān)變動(dòng)，以免造成不必要的損失。
修訂后 “生產(chǎn)日期”的含義如下：
（a） 胴體、半胴體或四分之一胴體的屠宰日期；
（b） 野味軀體的宰殺日期；
（c） 水產(chǎn)品的收獲或捕獲日期；
（d） 其他動(dòng)物源性食物合理的加工、切割、切碎或準(zhǔn)備日期。
考慮到冷凍水產(chǎn)品在冷凍、儲(chǔ)存方面的特殊性。有必要在冷凍水產(chǎn)品分銷給最終消費(fèi)者之前的生產(chǎn)、冷凍等食品鏈階段制定更為詳細(xì)的追溯信息。
特別規(guī)定對(duì)作為原料和半成品的冷凍水產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其生產(chǎn)日期指的是收獲或捕撈日期。同時(shí)，法規(guī)還明確要求處于冷凍水產(chǎn)品生產(chǎn)鏈上游的供應(yīng)者在向下游生產(chǎn)者提供產(chǎn)品時(shí)，需提供有關(guān)初級(jí)水產(chǎn)品的“生產(chǎn)日期”及“冷凍日期”等信息。
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