那么，首個(gè)《食品接觸材料及制品用黏合劑》標(biāo)準(zhǔn)有哪些重點(diǎn)？企業(yè)應(yīng)該關(guān)注哪些方面？

范圍

直接接觸食品用黏合劑：指用于食品接觸材料及制品的食品接觸面，預(yù)期直接與食品接觸的黏合劑，如水果貼紙用壓敏膠等。

間接接觸食品用黏合劑：指用于食品接觸材料及制品的非食品接觸面，預(yù)期不與食品直接接觸，但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的黏合劑，如復(fù)合材料層間使用的黏合劑等。

基本要求

在基本要求中還規(guī)定了通過過程控制以保證食品接觸材料和制品用黏合劑的安全性，對(duì)此，基于不同的生產(chǎn)階段的特點(diǎn)進(jìn)行了企業(yè)的職責(zé)劃分：

生產(chǎn)企業(yè)：可以通過配方設(shè)計(jì)、原料選擇、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品信息傳遞等方式控制黏合劑產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)。

使用企業(yè)：應(yīng)嚴(yán)格控制食品接觸材料及制品接縫和邊緣的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，并采取有效阻隔層等措施，盡可能降低直接接觸食品用黏合劑中的物質(zhì)殘留在食品上的量和間接接觸食品用黏合劑中的物質(zhì)遷移到食品中的量，保證其不危害人體健康。

技術(shù)要求

基礎(chǔ)聚合物

考慮到直接接觸食品用黏合劑的安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高，標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)直接接觸食品用黏合劑和間接接觸食品用黏合劑的基礎(chǔ)原料分別采用不同的管理模式。

附錄A ：規(guī)定了直接接觸食品用黏合劑，這一部分的黏合劑基礎(chǔ)原料采用聚合物管理模式，僅能使用附錄 A 及相關(guān)公告中列出的物質(zhì)。

附錄B ：規(guī)定了間接接觸食品用黏合劑允許使用的基礎(chǔ)原料及使用要求，采用了聚合物管理為主，單體、起始物管理為輔的管理方式。

在附錄B部分列出的基礎(chǔ)原料包括了允許使用聚合物和部分已經(jīng)過安全性評(píng)估的單體、其他起始物。列于附錄B中的單體、其他起始物、基礎(chǔ)聚合物等基礎(chǔ)原料經(jīng)聚合或其他方式形成的分子量大于1000 Da的物質(zhì)，也允許用作間接接觸食品用黏合劑的基礎(chǔ)原料。

此外，直接接觸食品用黏合劑所使用的基礎(chǔ)原料也可用于間接接觸食品用黏合劑。

添加劑

黏合劑中添加劑的使用應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 9685）及相關(guān)公告的要求；

直接接觸食品用黏合劑所使用的添加劑也可用于間接接觸食品用黏合劑。

在感官部分僅針對(duì)直接接觸食品用黏合劑層設(shè)置了要求，包括感官色澤正常,無異臭、不潔物等；遷移試驗(yàn)所得浸泡液無著色、渾濁、沉淀、異臭等感官性能的劣變。

通常，黏合劑不會(huì)單獨(dú)作為食品接觸材料使用，這里設(shè)置的感官要求一般由使用了黏合劑的食品接觸制品開展測(cè)試。

通用理化指標(biāo)

通用理化指標(biāo)要求如下表格的規(guī)定：

其中有2點(diǎn)需要特別注意：

其他理化指標(biāo)

除了通用理化指標(biāo)以外，其他理化指標(biāo)要求黏合劑基礎(chǔ)原料及其添加劑應(yīng)分別符合附錄A、B及相關(guān)公告和GB 9685及相關(guān)公告的 SML、SML(T)、QM 等理化指標(biāo)的規(guī)定。

其他

黏合劑產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)除了要符合GB 4806.1的規(guī)定，還應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)示產(chǎn)品類別（直接或間接接觸食品用黏合劑）。

解讀

對(duì)于使用了黏合劑的產(chǎn)品在進(jìn)行安全性評(píng)估及合規(guī)時(shí)，應(yīng)同時(shí)考慮黏合劑和基材帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)及其疊加效應(yīng)，還要同時(shí)符合本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黏合劑的要求、其他基礎(chǔ)材料以及復(fù)合材料等標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。