歐洲食品安全局再次評(píng)估刺云實(shí)膠（tara gum）作為食品添加劑的安全性，并發(fā)布意見(jiàn)。

歐盟專家組經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，數(shù)據(jù)證明刺云實(shí)膠不能被完整吸收，可能被腸道菌群發(fā)酵，最高劑量無(wú)亞慢性和致癌性。

歐盟專家組建議，修訂刺云實(shí)膠規(guī)范中鉛、鎘等重金屬限量，以確保作為食品添加劑時(shí)不會(huì)危害人體健康，修訂微生物規(guī)定，將好氧微生物計(jì)數(shù)（TAMC）、總酵母數(shù)以及霉菌計(jì)數(shù)TYMC列入刺云實(shí)膠規(guī)定。

專家組認(rèn)為，刺云實(shí)膠無(wú)需制定每日攝入量（ADI），按照?qǐng)?bào)告中的用途和用量將刺云實(shí)膠作為食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成影響。

刺云實(shí)膠（Tara gum），也稱為他拉膠、塔拉膠，是一種食品增稠劑，我國(guó)已批準(zhǔn)其用于冷凍食品、肉制品、烘培食品等食品中。