廣檢集團(tuán)廣質(zhì)院下屬機(jī)構(gòu)——國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（廣東）的食品質(zhì)量與安全技術(shù)研究團(tuán)隊(duì)，立足食品質(zhì)量與安全科研前沿，從事新型檢測方法開發(fā)和研究。近日，該團(tuán)隊(duì)研究的成果先后在SCI期刊《Journal of AOAC International》和《Analytical Letters》上發(fā)表。

題一：“Rapid Dual-Gene Detection of Burkholderia gladioli and Subspecies Cocovenenans in Fresh Noodles and Tremella Using CRISPR-Cas12a/Cas13a”，發(fā)表在《Journal of AOAC International》。

唐菖蒲伯克霍爾德氏菌椰毒酵米面亞種（Burkholderia gladioli pv. cocovenenans）是一種重要的食源性致病菌，對食品安全構(gòu)成重大威脅。本研究創(chuàng)新性地開發(fā)了一種結(jié)合重組酶輔助擴(kuò)增技術(shù)（RAA）與 CRISPR-Cas12a/Cas13a 雙系統(tǒng)的快速檢測方法，對食品樣本（如新鮮面條和銀耳）提取的DNA進(jìn)行檢測，能夠在 45 分鐘內(nèi)完成。該方法表現(xiàn)出優(yōu)異的檢測性能靈敏度高達(dá) 100 CFU/mL，對該致病菌的特異性達(dá)100%，為食品安全保障提供了一種高效、精準(zhǔn)、靈敏的分子檢測手段。

閱讀全文詳見文章鏈接：https://doi.org/10.1093/jaoacint/qsae084

題二：“Green Deep Eutectic Solvent Assisted Solid-Phase Extraction (DESA-SPE) for the Simultaneous Preconcentration of 18 Elements with Determination by Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (ICP-MS)”，發(fā)表在《Analytical Letters》。

閱讀全文詳見文章鏈接：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/00032719.2025.2492757

本研究開發(fā)了一種新型深共晶溶劑（DES）輔助固相萃取方法，能夠高效提取食品樣本中的多種元素，包括稀土元素。通過優(yōu)化實(shí)驗(yàn)參數(shù)，該方法的提取效率顯著提升，準(zhǔn)確性和可靠性與傳統(tǒng)微波消解法相當(dāng)。該方法已在綠茶、生姜和大米等多種有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中成功應(yīng)用，為食品中元素的快速檢測提供了一種創(chuàng)新解決方案。

展望未來，廣檢集團(tuán)將加大技術(shù)研究投入，進(jìn)一步深化“產(chǎn)、學(xué)、研”合作，致力于為保障人民群眾“舌尖上的安全”、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧與力量。