2021年6月11日，香港特區(qū)政府在憲報(bào)刊登《2021年食物內(nèi)有害物質(zhì)（修訂）規(guī)例》（《修訂規(guī)例》），以加強(qiáng)規(guī)管工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪、霉菌毒素等食物內(nèi)有害物質(zhì)。

從去年12月11日至今年3月15日，香港就《食物內(nèi)有害物質(zhì)規(guī)例》（第132AF章）的修訂建議進(jìn)行了為期三個(gè)月的公眾咨詢，收到了若干建議。整體而言，大部分公民對建議表示歡迎及支持，認(rèn)同其更有效保障公眾健康。與此同時(shí)，部分公民及企業(yè)提出了一些技術(shù)性意見，并在今年4月取得立法會食物安全及環(huán)境衛(wèi)生事務(wù)委員會的支持，并將反映的建議制定在《修訂規(guī)例》之內(nèi)。

此次《修訂規(guī)例》主要修訂第3至6條，修訂要點(diǎn)如下：

1、修訂《主體規(guī)例》附表1

（1）更新3種有害物質(zhì)（黃曲霉毒素、芥酸及三聚氰胺）在食物內(nèi)的最高準(zhǔn)許濃度，加強(qiáng)規(guī)管；

（2）引入5種有害物質(zhì)（苯并[a]芘、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、縮水甘油脂肪酸酯、棒曲霉素及3-氯-1,2-丙二醇）在食物（食用油脂、調(diào)味品和擬供嬰兒食用的配方產(chǎn)品）內(nèi)的最高準(zhǔn)許濃度。

2、修訂《主體規(guī)例》第3A條

（1）禁止輸入含有部分氫化油的油或脂肪或兩者的混合物以供人食用；

（2）禁止售賣或?yàn)楣┏鍪鄱懈痘蚪桓逗胁糠謿浠偷氖澄镆怨┤耸秤?，并相?yīng)地修訂《主體規(guī)例》第3B條。

《修訂規(guī)例》也參考了世界衛(wèi)生組織的建議，將部分氫化油（即工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸的主要來源）列為食物中的違禁物質(zhì)，以配合世界衛(wèi)生組織到2023年從全球食品供應(yīng)中消除工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸的目標(biāo)。

為了與國際間的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和做法保持一致，香港特區(qū)政府亦在今日的憲報(bào)一并刊登《2021年食物及藥物（成分組合及標(biāo)簽）（修訂）規(guī)例》，規(guī)定預(yù)先包裝食物如含有氫化油（例如完全氫化油）必須在其配料表中作出相應(yīng)標(biāo)示。

而考慮到目前疫情影響，權(quán)衡各方面的因素后，將《修訂規(guī)例》中部分氫化油列為食物中的違禁物質(zhì)及相關(guān)標(biāo)記及標(biāo)簽規(guī)定的條文定于2023年12月1日生效，其他修訂條文則一律于2023年6月1日生效。

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